Les Affiches & Verhaeghe - Cahors 2019
Vin rouge - AOP Cahors - Sud-Ouest
Sud-Ouest
Un Cahors tout en modernité à ne pas louper !
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Jean-Michel Deluc
Son accord parfait : Côtelettes d'agneau grillées aux thym et pommes sarladaises
Vin à la robe rubis éclatante avec des nuances pourpres de jeunesse. Aucune évolution visible. ŒIL
Au nez, les arômes de fruits noirs sont juteux , légèrement épicés, avec une pointe de menthol à l'aération pour le côté frais. Nez
Souple et charnu sur des flaveurs de fruits noirs, finissant en note de prunelle et de réglisse. Tanins fins et serrés. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Viandes rouges ou blanches grillées, volaille, abats rôtis
Civet de lotte
Tarte tatin de tomates, curry de légumes ancien, poireaux au vin rouge
Cantal jeune, entre-deux, tomme de montagne, gaperon
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