4.3 sur 8 avis

Les Affiches & Verhaeghe - Cahors 2019

Vin rouge - AOP Cahors - Sud-Ouest

Un Cahors tout en modernité à ne pas louper !
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Profil du vin
Puissant
Complexe
Épicé
Fruité
Boisé
Tannique
L’avis de
Jean-Michel Deluc

Son accord parfait : Côtelettes d'agneau grillées aux thym et pommes sarladaises

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Un grand nom de l'appellation Cahors connu pour les vins du Château Le Cèdre. Ici, voici une cuvée qui s'affiche comme une interprétation moderne, gourmande et accessible à la dégustation du cépage roi, malbec ou auxerrois. Vous trouverez un vin juteux autour d'arômes et de flaveurs de fruits noirs relevés par des notes de menthol pour le côté frais. A déguster jeune et un peu frais.

Vin à la robe rubis éclatante avec des nuances pourpres de jeunesse. Aucune évolution visible. ŒIL

Au nez, les arômes de fruits noirs sont juteux , légèrement épicés, avec une pointe de menthol à l'aération pour le côté frais. Nez

Souple et charnu sur des flaveurs de fruits noirs, finissant en note de prunelle et de réglisse. Tanins fins et serrés. Bouche

16ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2028 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Canaille nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et viande rouge crue Viande rouge crueaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et volaille grillée Volaille grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes

Viandes rouges ou blanches grillées, volaille, abats rôtis

Civet de lotte

Tarte tatin de tomates, curry de légumes ancien, poireaux au vin rouge

Cantal jeune, entre-deux, tomme de montagne, gaperon

Région Sud-Ouest
Pays France
Appellation AOP Cahors
Cépages Malbec
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Oui
Prix au litre 17,20 €
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Les Affiches & Verhaeghe
"Les Affiches" donne à l'agri-culture tout son sens en rapprochant amateurs de vin, illustrateurs et artisans-vignerons pour créer des cuvées gourmandes et libres. Ils invitent ici Pascal Verhaeghe, grand nom du Cahors, et son fils Jules. Chez eux, aucune chimie depuis 30 ans, du bio, de la biodynamie et peu d'intrants. Si c'est pas ça la liberté ! En savoir plus sur le domaine >
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