Castello di Gabiano - La Braja 2017
Monde
Italie
Un rouge Italien gorgé de soleil, sur la gourmandise et les épices !
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commandés
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité
Son accord parfait : Gigot flageolets.
Vin à la robe intense sur des nuances violettes et un dégradé velouté sur un début d'évolution. ŒIL
Le nez est fin et séveux sur des notes de cerise, de prune, de violette, de réglisse et de poivre gris. Nez
Charnu et sur le fruit en attaque puis plus structuré sur sa finale avec des tanins doux et poivrés. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Côtes de Bœuf grillées, magret de canard, agneau de lait, bœuf gardian, charcuteries fumées.
Pizza végétarienne, lasagne à la ricotta
Pécorino al Peppe, Cantal entre deux, Brie de Melun.
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Se connecter Créer un compteSitué dans la région de Monferrato au nord-ouest de l'Italie, l'antique domaine du Castello Di Gabiano a plus d'un siècle d'histoire. Aujourd'hui, le dernier marquis de Gabiano et sa femme Emanuela s'engagent à assurer la tradition viticole familiale tout en s'adaptant aux connaissances oenologiques actuelles. Avec des vignes datant de 100 ans, ce domaine historique s'engage à travailler proprement ses sols pour conserver la qualité du raisin.
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