Frank Phélan - Frank Phélan 2014
Bordeaux
Bordeaux
Un Saint-Estèphe à la maturité parfaite !
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Votre profil vin basé sur les réponses au quiz ainsi que les vins que vous avez notés et
commandés
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Animal
Son accord parfait : Côte de Porc pôlée jus au café
Vin à la robe rubis, encore jeune d'apparence malgré une couleur grenat sur le côté du verre qui signa un début d'évolution. ŒIL
Au nez, le vin est complexe, avec des arômes de fumé, de tabac, de thé noir, de café, de chocolat mais également de cerise, de pruneau et de cuir. Nez
L'attaque en bouche est souple , avec des flaveurs de fruits confitirés et une finale plus relevée sur des flaveurs de cuir, de poivre et de réglisse Bouche
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée
Gibier
Viandes rouges et blanches grillées et rôties, bavette à l’échalote, lapin chasseur, gigot d’agneau flageolets
Thon grillé, darne de saumon au vin rouge
Moussaka de légumes, tarte aux champignons
Camembert, Brie, Cantal jeune, Saint-Nectaire
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