Domaine de La Ferme de Jeanne - Bugey Gamay 2019
Savoie
Une petite surprise tout en tendresse venue de Rhônes-Alpes !
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Jean-Michel Deluc
Son accord parfait : Côte de porc grillée, tomates confites
Vin à la robe rubis, assez soutenue pour un gamay, avec une teinte plus tendre sur l'évolution sur le côté du verre. ŒIL
Le nez est plein de fraîcheur sur des arômes expressif, de framboise, de fraise, de groseille et de freesia. Réglissé à l'aération. Nez
Le vin est fruité et gouleyant avec de la fraîcheur en milieu de bouche. Il finit sur une note de réglisse. Presque comme un bonbon aux fruits rouges. Bouche
Cake et petits fours
Légumes grillés
Crudités, légumes et gaspacho
Fromage affiné à pates dure
Grillades de porc, rôti de veau et champignons, bavette échalotes, rognon grillé, lapin à la moutarde
Dos de cabillaud et son jus au vin rouge, thon poêlé aux olives
Tapenade d'olives, pizza aux légumes
Échourgnac, Brocciu frais, Cantal jeune, Pélardon chaud à l'oseille
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