5 sur 1 avis

Sarrat de Goundy - Sarrat de Goundy - Le Moulin 2022

Vin rouge - Aop La Clape - Languedoc

Sarrat de Goundy
Sarrat de Goundy

Languedoc

Un Languedoc entre finesse et puissance !
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L’avis de l’équipe

Les goûts que nous avons notés : Epicé Fruité Floral

Notre accord parfait : Travers de porc caramélisés

equipe
L’équipe du Petit Ballon
Ce charmant vin du Languedoc, en AOC La Clape, tire son nom d'un Moulin du 17e siècle situé à proximité de la parcelle. Élaboré à partir des cépages Syrah, Grenache et Carignan, il séduit par sa rondeur et ses notes fruitées. L'équilibre balance entre puissance et finesse, accentué par des tanins veloutés qui ajoutent une touche d'élégance à l'ensemble.

Robe rubis, assez intense et reflets violines sur les bords du verre. Début d'évolution. ŒIL

Nez fin, fruité avec des notes de cerise, de framboise, de prune et de violette. Relevé par des arômes mentholés, fumés et épicés. Nez

Jolie bouche veloutée et fruitée. Glissant, tanins juteux et croquants. Classieux, bel équilibre entre finesse et puissance. Bouche

17ºC Service
1h Carafage
Bon à boire maintenant
2026 Apogée
2030 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Canaille nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et viande rouge crue Viande rouge crueaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et volaille grillée Volaille grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes

Entrecôte grillée, côtelettes de porc à la moutarde, poulet fermier lardé de bacon rôti

Lamproie au vin rouge, matelote d'anguille au vin rouge

Légumes du soleil à la plancha, tarte tatin à la tomate

Maroilles, Trappe Échourgnac, Bleu des Causses, Laguiole

Région Languedoc
Pays France
Appellation Aop La Clape
Cépages Syrah, grenache noir, carignan
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13.5%
Sulfite Oui
Prix au litre 12,67 €
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Sarrat de Goundy
Le domaine Sarrat de Goundy a une histoire qui remonte à plusieurs générations. Il tire son nom du lieu-dit "Sarrat" où se situe la propriété, située dans la région du Languedoc, en France. Et parlons de ce climat chaud et sec qui règne dans notre petit coin de paradis viticole. Les raisins baignent littéralement dans la chaleur, se prélassant au soleil. Pas étonnant qu'ils atteignent une maturation optimale et qu'ils expriment tout leur potentiel aromatique. Alors, si vous cherchez des vins qui ont du caractère et une histoire à raconter, c’est ici que ça se passe ! En savoir plus sur le domaine >
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