Domaine Rollin - Bourgogne Aligoté 2018
Bourgogne
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Un Aligoté paré pour vos plus beaux crustacés !
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Votre profil vin basé sur les réponses au quiz ainsi que les vins que vous avez notés et
commandés
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral
Son accord parfait : Saumon fumé d'Ecosse et toasts
Vin à la robe or soutenue avec des reflets argent qui lui donne un aspect lumineux et frais. ŒIL
Nez fin aux arômes de mirabelles, d'agrumes, de fleurs blanches, de mélisse, et de miel de fleur à l'aération Nez
Suave et fruité dès l'attaque puis plus frais sur des flaveurs d'agrumes . La finale est minérale Bouche
Cake et petits fours
Soupes et velouté
Crudités, légumes et gaspacho
Huitres, coquillages et crustacés
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Grillades de veau, charcuteries, chipolata, carpaccio de veau au basilic, nuggets de poulet
Poissons crus marinés, friture de poissons, fish and chips, gambas aux herbes, huîtres
Crudités, salade de haricots verts
Fromages de chèvre frais à demi-secs, Boursin, Saint-Moret
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Se connecter Créer un compteUn domaine familial depuis 4 générations ! Avec des vignes sur cinq communes de la Côte de Beaune, le domaine Rollin nous propose une richesse de terroirs autour de 14 appellations. Vinifiant à Pernand-Vergelesses, ils ont une approche la plus naturelle possible et ont pu obtenir la certification Terravitis en 2015. Leur but ? "Produire une vendange la plus riche et la plus saine possible tout en assurant la pérennité des terrois". Inspirant !
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