Domaine Pellé - Les Morogues Blanc 2019
Vallée de la Loire
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Un Menetou-Salon paré pour vos plus beaux poissons !
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Jean-Michel Deluc
Vin à la robe or pâle, avec des nuances vertes et argentées. la matière apparaît assez riche dans le verre. ŒIL
Le nez est fin, floral et fruité à la fois. Notes d'aubépines, de yuzu, de mélisse de zeste de pomelo et de minéralité. Nez
Le vin est souple et gras en attaque et se rééquilibre sur une structure fraîche et désaltérante ensuite. La finale est minérale. Bouche
Poulet à l’estragon, veau à l’orange, ris de veau aux girolles, lapin à la moutarde ancienne, charcuteries
Loup en croûte de sel, civet blanc de lotte, coquille Saint-Jacques sauce béarnaise
Endives braisées, blettes en béchamel
Crottin de Chavignol demi-sec ou chaud en salade avec des lardons
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Se connecter Créer un comptePaul Pellé, fondateur du domaine au début du XXème siècle est également à l'origine de la création de l'appellation Menetou-Salon en 1959. Grâce à cela, les vins du domaine et de la région connaissent un essort considérable durant le siècle dernier. Le travail familial et la transmission du domaine et de la passion vigneronne de père en fils a fait de ces vins des incontournables des terroirs de Morogues. On les a goûtés et approuvés, et vous ?
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