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4.2 sur 45 avis

- Domaine Montrose - Salamandre 2015

Languedoc

Languedoc

Trois siècles d'Histoire pour un languedoc moderne !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral

Son accord parfait : Canard aux olives de Lucques

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
C'est une cuvée rare et limitée que je vous propose. Issu majoritairement de cabernet sauvignon pour la puissance et la structure et de syrah pour le fruité et la fraîcheur devrait vous séduire facilement comme la cuvée "La Balade" que vous aviez adorée. "La salamandre" emblème du Domaine nous parle de résistance au feu du soleil mais également de terroir et de fruit. Gourmande et sérieuse à la fois.

Un tout début d'évolution la robe mais jeune sur un ton violacé, avec beaucoup de profondeur. ŒIL

Le vin offre une trame très fruitée, myrtille, cassis, cerise mais sur des senteurs de garrigues. Nez

L'attaque est charnue, fruitée et gourmande puis le vin s'affine sur une trame fraîche et mentholée. Bouche

17°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2026 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Viandes rouges et blanches grillées, petits gibiers, viandes froides, tartares, brochettes.

Tian de légumes, spaghetti arrabiata

Camembert, Brie, Pélardons, tommes de montagne

Région Languedoc
Pays France
Appellation IGP Côtes de Thongue
Cépages Cabernet-Sauvignon, Syrah
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%%
Sulfite Oui
Prix au litre 21,33 € (Abonnés: 18,00 €)
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