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Torredemer Mangin - Marca 2022

Vin rouge - IGP Côtes Catalanes - Roussillon

Torredemer Mangin
Torredemer Mangin

Roussillon

Un vin pur, charnu et gourmand !
47,90 € la bouteille
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité

Son accord parfait : Côte de boeuf grillée, jus réduit aux truffes

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Avec cette cuvée, nous sommes sur le terroir de Vingrau, exceptionnel et d'une beauté époustouflante qui s'exprime pleinement dans le vin. Marca est issue d'une sélection parcellaire rigoureuse. Les raisins de carignan, grenache et syrah sont récoltés et triés manuellement sur ceps et à la cuverie, avec un égrappage total. Un élevage de sept mois maintient la pureté ampélographique du vin. Un coup de coeur charnu, gourmand, voluptueux, complexe, qui pourra se déguster rapidement après un carafage ou se garder quelques années en cave.

Vin à la robe noir bleuté sur des reflets et un dégradé violets, aubergine. Le vin offre également une belle densité de matière. Visuellement nous sommes en présence d'un vin puissant. ŒIL

Au nez, le vin offre de la profondeur, sur une trame subtile, où l'on trouve des arômes de fruits noirs, myrtille, liqueur de sureau, de garrigue, de café, de vanille, de chocolat et de paprika. Nez

On confirme la puissance en bouche, avec une trame juteuse et charnue autour de flaveurs de fruits noirs. Les tanins poudreux, la fraîcheur mentholée et la finale réglissée lui apportent du relief. Bouche

17ºC Service
2 h Carafage
Bon à boire maintenant
2026 Apogée
2030 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Grillades de boeuf, d'agneau, de canard aux herbes, boeuf sauté au poivre de Sichuan, civet de lapin, gibier

Dos de cabillaud rôti sauce au vin rouge

Tatin de tomates et d'aubergines

Cantal, Murols, Bleu des Causses, tomme de montagne, fromage de brebis

Région Roussillon
Pays France
Appellation IGP Côtes Catalanes
Cépages Carignan, grenache noir, syrah
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 14.5%
Sulfite Oui
Prix au litre 63,87 € (Abonnés: 61,20 €)
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Torredemer Mangin
Vingrau , France
C'est l'histoire de Romain Torredemer et Thomas Mangin, deux amis unis par leur amour pour cette terre bien-aimée et leur passion pour le vin. Petits-fils de vignerons, ils ont tous les deux grandi les pieds dans les vignes de leur grand père et ont décidé de mettre leurs talents en commun et créer le domaine Torredemer Mangin. Un domaine en mode "bio" bien sûr. Quand on grandit en pleine nature, on connait sa fragilité et cela nous donne envie de la préserver. En savoir plus sur le domaine >
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