Château Anthonic - Les Aigles d'Anthonic 2018
Vin rouge - AOP Moulis en Médoc - Bordeaux
Bordeaux
Un moulis maîtrisé, qui nous fait pousser des ailes !
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Jean-Michel Deluc
Son accord parfait : Côtelettes d’agneau rôties, jus à la sarriette
Robe rubis allant vers un dégradé mauve qui annonce une évolution. Teinte veloutée. ŒIL
Au nez, le vin est déjà complexe sur des arômes de fumé, marc de café, vanille, cardamome, cassis. Nez
Velouté en attaque sur des flaveurs de fruits noirs, puis relevé par des tanins fins et réglissés. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Viandes rouges, bœuf, agneau, magret de canard, volailles fermières, foie de veau, rognons moutarde
Darne de saumon au vin rouge
Tatin de tomates basilic, tian niçois
Camembert, Brie, Cantal entre-deux, Murol
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Se connecter Créer un compteC'est Jean-Baptiste Cordonnier ainsi que son fils Théophile qui mènent ce vignoble de Moulis-en-Médoc. Ici, les arbres ont toutes leur importance! Dès le début, ils ont entamé une démarche de plantation de haies dans le vignoble pour créer des "corridors" de biodiversité. En allant plus loin, ils se sont tournés vers le bio pour obtenir l'accréditation en 2019. Une viticulture "vivante" pour des vins de grande qualité !
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