Avec ce vin, nous nous trouvons dans la région du Ténarèze, dans le Gers, connue pour son armagnac floral et aérien. Ici, c’est une cuvée de vin issue de l’assemblage de merlot et de cabernet sauvignon que nous vous proposons. En « Haute Valeur Environnementale », ce vin à la robe tendre et au fruité gouleyant avec une pointe de virilité en finale est le vin de copains par excellence.
Enraciné en Ténarèze sur les coteaux de Gascogne, le Domaine les Remparts s'étend sur 120 hectares de vignes, pruniers et céréales. Silas Marcellin, aujourd'hui à la tête du domaine, perpétue un savoir-faire vigneron traditionnel à la vigne comme au chais. Ces méthodes transmises par les trois générations précédentes associées à des techniques de vinification modernes façonnent l’identité de la production du domaine en blanc, rouge, rosé et moelleux.
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Viande Viandes blanches ou rouges grillées, rôties, en barbecue, viandes froides, charcuteries, foie gras de canard.
Fromage Tomme des Pyrénées, Ossau-Iraty, Bethmale, bleu de Bresse, Cantal, Saint-Nectaire.
Poisson Matelote de lotte.
Légumes Tagliatelles à l’arrabbiata, poivrons et aubergines grillés.
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil Vin à la robe rubis, jeune sur des reflets violets, mais plus tendre sur le bord du verre.
Nez Le nez est fin, gourmand, sur des notes de fruits rouges et noirs, et plus frais à l’aération.
Bouche En bouche, le vin est gouleyant et croquant sur les mêmes notes de fruits avec une finale réglissée.
Région : Sud-Ouest
Appellation : IGP Côtes de Gascogne
Cépages : Merlot, Cabernet franc.
Culture : Raisonnée
Contenance : 750 mL
Alcool : 13%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 10,00 €
(Abonnés: 7,87 €)
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Se connecterstar46 notes
comment8 avis
Assez rude à l'ouverture de la bouteille, presque rapeux. S'ouvre et change après s'être aéré une bonne heure mais la première impression reste en bouche pour la soirée.
Très surpris de prime abord : un goût agréable, mais un poil pétillant tout juste débouché, et à température de la pièce.
Petit passage au frais et en carafe, conformément aux recommandions du pretit ballon... et là, très bonne surprise : le R est transfiguré.
Sans l'aérer correctement, il est rude, pétillant même. Mais rapidement, on apprécie le fruit et l'acidité sans excès.
Ne pas hésiter à le mettre un chouia au frais juste avant de servir.
Finalement intéressant
vin de soif - tranquille - mais un soupçon d'acidité
Vin fruité parfait pour l'été !
Un vin très puissant au ne z(pouvant en effrayer certains) , un peu moins au palais.
Un belle présence du fruit qui s'accorde bien avec des grillades.
Un bon vin pour les futurs soirées d'été.
Nécessite néanmoins un bon carafage !
Vin croquant ! La fraicheur du fruit est appréciable en bouche. C'est la petite bouteille de rouge sympa à sortir cette été sur la terrasse.
"Vin de copains", "Vin de soif".. Fruité, léger... Un plaisir à venir pour les soirées estivale.