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Aubert et Mathieu - Palooza Blanc 2022

Vin blanc - IGP Pays d'Oc - Languedoc

Aubert et Mathieu
Aubert et Mathieu

Languedoc

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L’avis de l’équipe

Les goûts que nous avons notés : Fruité

Notre accord parfait : Aiguillettes de volailles aux girolles

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L’équipe du Petit Ballon
100% Viognier, vif et désaltérant à boire frais entre amis. Avec des arômes de miel de fleurs, de rhubarbe et d'abricot. Une valeur sûre du Pays D'oc qui ne manquera pas d'accompagner parfaitement vos apéros ! Petit plus, l'écologie est dans l'esprit des deux copains, Aubert et Mathieu qui veulent faire bouger les lignes !

Robe or pale, reflets argentés brillant, et matière assez fluide. ŒIL

Un nez fin, aux notes de fruits confits, abricot et rubarbe, d'agrumes zestés, de miel de fleurs et de fleurs blanches. Nez

Plutôt souple et mielleux en bouche, aves des notes zestées, ce vin est désaltérant et acidulé. Bouche

10ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2025 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Vif nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et cake et petits fours Cake et petits foursaccord vin et soupes et velouté Soupes et veloutéaccord vin et crudités, légumes et gaspacho Crudités, légumes et gaspachoaccord vin et huitres, coquillages et crustacés Huitres, coquillages et crustacésaccord vin et fromage affiné à pates dure Fromage affiné à pates dureaccord vin et fromage de chèvre Fromage de chèvre
Nos idées de recettes

Quiche, grillade de veau, côte de porc, escalope crème et champignons

Plateau de fruits de mer, carpaccio de saumon, sushi

Risotto aux champignons, quiche au chèvre, gaspacho

Buche de chèvre frais, comté jeune, fromage de brebis

Région Languedoc
Pays France
Appellation IGP Pays d'Oc
Cépages Viognier
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 12,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 13,20 €
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Aubert et Mathieu
Carcassonne , France

Voici l'histoire de 2 copains, Aubert et Mathieu, qui ont une ambition commune: produire des vins de niche venant du Languedoc en travaillant au côté de vignerons passionnés. Mais ça ne s'arrête pas là. Veritablement engagés dans la biodiversité, ils soutiennent des associations locales comme la replantation d'arbres à chaque commande passée. Quand vin rime avec soutien, on ne peut qu'approuver!

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