5 sur 1 avis

Il Palagio - Message in a bottle Rosso 2022

Vin rouge - - Italie

Il Palagio
Il Palagio

Italie

Mais quel message Sting a-t-il caché dans cette bouteille ?
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité

Son accord parfait : Côte de veau double rôtie, sauce tomate, épinards sautés à l'huile d'olive

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Cet extraordinaire domaine du XVIe siècle immergé dans les vignobles de la région du Chianti s'élève au-dessus de la petite ville de Figline e Incisa Valdarno. Le nom de la cuvée parle d'elle-même, nous sommes chez Sting et Trudie Styler, son épouse. Un message toscan qui met en avant l'incontournable sangiovese, accompagné de merlot et syrah pour l'originalité, pour une finalité charnue, complexe, légèrement épicée. Un vin qui chante sur nos papilles.

Vin à la robe rubis de bonne intensité, glissant vers un dégradé mauve plus tendre sur le côté du disque. L'apparence est veloutée et attractive. ŒIL

Nez fin et complexe dès la première impression. Je lui ai trouvé des arômes de fumé, de tabac blond, de cerises, de pruneaux, de gelée de framboise, puis de cuir, de réglisse et de cardamome. Nez

Bel équilibre entre le velours de la matière fruitée et la structure fine, épicée. Les tanins sont doux, affinés au soleil de Toscane. Finale réglissée et poivrée. Bouche

17ºC Service
1/2 h Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2028 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
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Osso bucco, entrecôte marchand de vin, civet de lapin, veau marengo, navarin d'agneau, pizza à la bresaola

Dos de cabillaud rôti, sauce tomate aux câpres

Tortellini sauce tomate, tian de légumes

Pecorino, Gorgonzola, Salers, tomme de montagne, raviggiolo

Région Monde
Pays Italie
Cépages Sangiovese, merlot, syrah
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13.5%
Sulfite Oui
Prix au litre 26,53 €
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Il Palagio
Figline Valdarno , Italie
Nichée au sommet d'une route sinueuse, la Villa Il Palagio offre une vue imprenable sur les collines toscanes et la campagne environnante. Autrefois surnommée la "grange de Florence", la ville voisine de Figline Valdarno regorgeait de cultures variées, du maïs au vin en passant par l'huile d'olive. Aujourd'hui, cette propriété de 350 hectares, appartenant au célèbre musicien Sting et à son épouse Trudie, est non seulement réputée pour ses produits de qualité tels que les huiles d'olive et le miel, mais aussi pour son ambiance paisible. En savoir plus sur le domaine >
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