Domaine Boudau - Padri 2020
Vin rouge - AOP Côtes du Roussillon Villages - Roussillon
Roussillon
La puissance de ce côtes-du-roussillon illuminera les mets épicés
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Jean-Michel Deluc
Vin à la robe de belle intensité qui trahit la concentration de la matière et la puissance du vin. Les reflets pourpres sur le dégradé parlent de la jeunesse primaire du vin. ŒIL
Nez de belle profondeur sur des arômes de fruits très mûrs, cerise, pruneau, myrtille, sureau, figue rouge, relevés à l'aération par des notes de cardamome, de poivre noir, de vanille, de chocolat et de cuir. Nez
Suave et charnu en attaque, avec une matière fruitée et crémeuse. Le vin gagne en puissance sur le palais avec des tanins fins et poudreux, et une finale cacaotée et réglissée. Superbe ! Bouche
Viandes rouges grillées ou rôties, volailles fermières, veau aux girolles, daube catalane, gibier
Curry ou couscous de légumes
Livarot, Maroilles, Boursault, Brie de Meaux
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