Domaine des Trottières - Clair de Lune 2019
Vallée de la Loire
Vallée de la Loire
Mielleux, équilibré et exotique, le Chenin dans tout son art.
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral Mielleux
Son accord parfait : Grenadin de veau jus aux agrumes.
Vin à la robe or soutenue avec des reflets brillants et argentés. Bonne concentration dans le verre. ŒIL
Nez charmeur autour de notes de fruits, nèfle, kaki, agrumes et d'infusion, camomille, tilleul. Nez
L'attaque est mielleuse, fruitée, mais la matière prend vite un ton plus frais et sec en finale. Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Carpaccio de veau au basilic. charcuteries, rillettes d'oie, foie gras.
Fruits de mer, huîtres chaudes , poissons grillés, poissons crus, caviar.
Gratin de légumes, endives braisées, épinard à la crème.
Fromages de chèvre, fromages à pâte pressée cuite, Comté, Beaufort.
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Se connecter Créer un compteVoilà un terroir rempli d’histoire ! Des vestiges trouvés sur le domaine prouveraient une occupation très ancienne des lieux. Des dolmens ont par exemple été trouvés dans les terres… curieux, curieuses, c’est le moment de mener l’enquête ! Propriétaire depuis 1985, René Lamotte et son équipe élaborent des vins authentiques qu’ils produisent avec passion dans la tradition. L’originalité, ça les connait, ils produisent par exemple des vins très peu alcoolisés.
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