4.3 sur 140 avis

Domaine des Roques de Cana - Sanguis Christi 2011

AOP Cahors

Domaine des Roques de Cana

Sud-Ouest

Un des meilleurs malbec du monde. Il ira à ravir sur votre table de fête.
27,90 €
Prix abonnés 21,90 €
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Boisé Fruité Minéral Balsamique Tannique Floral

Son accord parfait : Confit de canard

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Une main de fer dans un gant de velours, un très grand vin !

Ma meilleure note depuis le début de cette année ! Un vin extraordinaire qui n’est pas un miracle, comme le suggère le nom du domaine, mais bien une réalité. On est face à un des meilleurs malbecs du monde. Le domaine souhaite se hisser parmi les 100 meilleurs du monde, avec de telles cuvées, on est dans le souhait sans problème. Un vrai "black wine" avec la concentration et la complexité que cela implique. Mais c’est aussi un hymne à la finesse. « Une main de fer dans un gant de velours » serait la bonne expression. Nous sommes face à un très grand cru, de quoi épater vos amis ou la famille.

Vin à la robe presque noire sur des nuances mauves et roses sur le bord du verre. Un vin concentré et puissant en apparence. ŒIL

Au nez, le vin exprime finesse, puissance et complexité. Les arômes de cerise, d’encre fraîche, de cassis, de myrtille, de sureau, de poivre, de tabac brun, de fumé, de cigare... c’est sans fin. Nez

De même en bouche, le vin est complexe aromatiquement, sur une matière veloutée. La finale est chocolatée et réglissée. Sublime ! Bouche

17 °ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2018 Apogée
2024 Garde
Nos idées de recettes

Viandes rouges grillées ou en sauce, gibier, confit de canard.

Fricassée de cèpes.

Livarot, Maroilles, Époisses, Salers.

Région Sud-Ouest
Pays France
Appellation AOP Cahors
Cépages Malbec
Type de culture Raisonnée
Contenance 750 mL
Alcool 14 %%
Sulfite Oui
Prix au litre 37,20 € (Abonnés: 29,20 €)
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Domaine des Roques de Cana
Saint-Vincent-Rive-d'Olt , France
Le domaine est implanté sur le terroir de Causse du Lot qui avait la réputation de faire le vin préféré de l’empereur de Rome, mais aussi de François 1er et du tsar de Russie Pierre Legrand qui en vantait les vertus médicinales, rien que ça ! Nous, on vante surtout celles de Martial Guiette et de ses 24 associés amoureux du vin qui ont eu le nez creux en lançant le Domaine des Roques de Cana il y a 10 ans et en investissant dans ces terres exceptionnelles. Dès le premier millésime, Sanguis Christi a été sacré « Meilleur malbec du monde » à Vinexpo en 2009, on s’arrête là et on vous laisse déguster religieusement...

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