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3.7 sur 80 avis

Clément et Florian Berthier - Parcelle 49 2020

Vin blanc - AOP Saumur - Vallée de la Loire

Clément et Florian Berthier
Clément et Florian Berthier

Vallée de la Loire

Miel, fleurs et notes zestées, on ne s’arrête pas en si bon chenin chez les Berthier !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Mielleux

Son accord parfait : Saumon à l’oseille.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Une cuvée parcellaire, et plus exactement la 49, pour ce pur chenin en appellation Saumur. Le style est vif et présente un peu de richesse en bouche également. Le millésime 2020 décline des notes de tilleul, de camomille, d’angélique, de miel de fleurs, d'agrumes à l’aération. La matière est mielleuse en bouche pour finir sur une note plus fraîche et zestée. À déguster de l’apéritif au fromage. Petit tip : à déguster bien frais.

Robe or, sur des reflets verts et une brillance cristalline argentée. Moyennement concentrée. ŒIL

Nez frais sur des arômes de tilleul, de camomille, d’angélique, de miel de fleurs, d'agrumes. Nez

Il offre des flaveurs de fleurs d’infusion, de fruits frais, et une finale à la fois vive et mielleuse. Bouche

10ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2024 Garde
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Nos idées de recettes

Salade de poulet à l’avocat et crevettes, blanquette de veau aux pleurotes sauce au chenin.

Saumon à l’oseille, turbot hollandaise, lotte vapeur de thé jasmin, noix de saint-jacques à la crème.

Ravioles de légumes, asperges blanches à la vénitienne.

Valençay, Abondance, Crottin de Chavignol.

Pays France
Appellation AOP Saumur
Cépages Chenin
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Non
Prix au litre 17,20 € (Abonnés: 12,67 €)
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Clément et Florian Berthier
Sainte-Gemme-en-Sancerrois , France

C'est dans le Centre-Loire que cette famille de vignerons cultive la vigne depuis plusieurs générations. D'abord en 1980 avec le domaine des Clairneaux, puis en 1998 avec le Domaine de Montbenoit, la famille Berthier s'étend entre le Sancerre et les Coteaux du Giennois en passant par Pouilly-Fumé et Menetou-Salon. Clément et Florian, après des expériences aux USA et en Nouvelle-Zélande sont aujourd'hui à la tête du domaine, fiers de leur héritage familial.

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