Domaine d'Ardhuy - Domaine d'Ardhuy - Clos des Chagnots Monopole 2017
Bourgogne
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Un grand Bourgogne à prix raisonnable.
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité
Son accord parfait : Tournedos Rossini.
Un grand Bourgogne à prix raisonnable.
Une exclusivité, un Monopole de la Maison d'Ardhuy sur une appellation trop méconnue à mon avis et c'est tant mieux car le prix reste raisonnable pour une cuvée superbe sur le millésime 2017. Le vin associe à merveille les arômes apportés par le pinot noir aux notes délicates de l'élevage. Un vin soyeux, riche voire charnu avec beaucoup de charme. Un véritable coup de cœur.Robe encore très jeune sur un rubis vif aux reflets violets et un tout début d'évolution visible. ŒIL
Le nez exprime des arômes fruités, griotte, pruneaux, ainsi que des notes de réglisse et de menthe. Nez
Veloutée et charnue sur une texture fruitée et une structure poivrée et réglissée en équilibre. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Viandes rouges rôties ou grillées dans la jeunesse, viandes en sauce, coq au vin, gibier.
Epoisses, Boursault, Maroilles, Vieux Lille.
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Se connecter Créer un compteDepuis 4 générations, le mot d'ordre du domaine est simple "pour faire de bons vins, il faut de bons raisins". Ce sont aujourd'hui les 7 filles du vigneron qui ont repris l'héritage familial et avec lui cette façon de penser. Situé en Bourgogne, le domaine s'est orienté vers la biodynamie depuis 2009, dans la lignée de la philosophie historique familiale.
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