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4.1 sur 57 avis

Domaine Jonquère D'Oriola - Le Gaillard 2020

Vin rouge - AOP Côtes du Roussillon - Roussillon

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Puissant Fruité Floral

Son accord parfait : Côte de veau double grillée, jus au romarin et écrasé de pommes de terre

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Voici le nouveau millésime de cette cuvée élaborée en exclusivité avec William Jonquères d'Oriola. Toujours robuste mais également plus charnu. La trame fruitée et florale joue un style charmeur et avenant que nous avons apprécié dès aujourd'hui. Du mourvèdre pour le caractère et la puissance, 30 % de syrah pour la fraîcheur et le côté désaltérant et 25 % de grenache pour la rondeur et le côté juteux. Ici se jouent à la fois tradition et modernité. À carafer pour mieux apprécier son fruité et à servir légèrement frais pour le rendre dangereusement bon.

Vin à la robe intense sur des nuances violines et pourpres. La matière est moyennement concentrée dans le verre. Une robe attractive. ŒIL

Nez vineux, autour d'une trame assez fine, avec des arômes de fruits noirs gorgés de soleil, mais aussi de violette et de réglisse pour un côté plus frais à l'aération. Nez

Souple et charnu dès l'attaque avec une matière juteuse dominée par des flaveurs de fruits noirs, myrtille, cerise Burlat, cassis. Les tanins serrés accentuent sa puissance en finale. Bouche

16ºC Service
Non Carafage
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2024 Apogée
2028 Garde
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Congre poché sauce au vin rouge, calamars à l'encre

Moussaka de légumes, curry d'aubergines

Livarot, Maroilles, Pont-l'Évêque, tomme de brebis des Pyrénées

Région Roussillon
Pays France
Appellation AOP Côtes du Roussillon
Cépages Mourvèdre, syrah, grenache
Type de culture Raisonnée
Contenance 750 mL
Alcool 13.8%
Sulfite Non
Prix au litre 15,87 € (Abonnés: 13,20 €)
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