Salpi - Negroamaro 2020
Monde
Italie
A la découverte du cépage autochtone de la région des Pouilles !
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Votre profil vin basé sur les réponses au quiz ainsi que les vins que vous avez notés et
commandés
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Boisé Fruité
Son accord parfait : Pizza, Jambon de Parme et Poivrons confits
Vin à la robe rubis de concentration moyenne avec un dégradé de couleur plus tendre sur le côté du verre. Le vin a commencé son évolution. ŒIL
Au nez, on a une impression boisée avec des notes de tabac blond, de fumé puis arrivent les arômes de griottes, de pruneau. Nez
On retrouve les fruits en bouche avec une matière généreuse et charnue ponctuée de tanins doux et de notes boisées sur la finale. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Charcuterie, Tartare, Entrecôtes, Milanaise de veau
Bar en croûte de pistache, jus de veau réduit
Poivrons confits, ratatouilles
Parmesan, Gorgonzola, Pecorino aux truffes
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