4.3 sur 12 avis

Château de Sannes - Cuvée 1603 2021

Vallée du Rhône

Château de Sannes
Château de Sannes

Vallée du Rhône

Un Lubéron qui revient aux origines du château
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité

Son accord parfait : Entrecôte double grillée sauce marchand de vin

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
« Là, sous les oliviers de Sannes, la pensée se promène. » À Sannes, la poésie a trouvé son refuge et se décline dans la finesse et la complexité des cuvées. Comme la 1603, qui rappelle la naissance du domaine. Un vin charnu et juteux vous attend, avec une trame entre finesse et complexité, aux notes flatteuses de l'élevage, enrobées par une matière fruitée et épicée apportée par l'assemblage de grenache pour 70 % et de syrah pour le reste. Un joli vin !

Vin à la robe rubis sur des nuances tendres entre reflets violets et dégradé mauve de l'évolution. Une robe attractive visuellement. ŒIL

Nez complexe sur des arômes de fumé, de cerise, de pruneau, d'épices douces, vanille, cannelle, de marc de café et de cuir à l'aération. Nez

Souple et porté par une jolie trame fruitée et gourmande, le vin prend du caractère en finale avec des tanins poudreux et réglissés. Bouche

17ºC Service
1 h Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2028 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Viandes rouges et blanches grillées ou rôties, agneau, b?"uf, canard, porc, veau, pigeon

Tajine de légumes, tian niçois, brochette de légumes du soleil et coulis de tomate

Livarot, Tome des Bauges, Boursault, Trappe Échourgnac

Pays France
Appellation AOP Lubéron
Cépages Grenache noir, syrah
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 14.5%
Sulfite Oui
Prix au litre 15,87 €
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Château de Sannes
Entre les oliviers, les platanes et les vignes se dresse, en géant de pierre, le château de Sannes. Depuis 1603, on s’y balade sous le soleil du Lubéron. Aujourd’hui, la famille Gattaz conduit le vignoble en agriculture biologique et en biodynamie. Ici, chaque geste respecte l’équilibre de la vigne et sa biodiversité. En savoir plus sur le domaine >
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