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Jean-Michel Deluc
Vin à la robe rose tendre sur des nuances saumonées et framboises. Les reflets sont argentés. la brillance nous parle de fraîcheur. ŒIL
Le vin décline des notes de fruits rouges acidulés, comme la groseille, la framboise, mais aussi des notes de garrigue, de ciste, d'immortelles et de cerises Montmorency. Nez
Un vin friand, gouleyant aux flaveurs de fruits rouges sur une trame plus suave en milieu de bouche. La finale est acidulée, désaltérante, minérale avec une dernière note de zeste de pomelo sur la longueur. Bouche
Grillades, côtes d'agneaux au romarin, chipolatas
Sardines grillées, chiperons à la plancha, calamars à la romaine
Aubergines, courgettes grillées au barbecue, gaspacho andalou, crudités
Chèvre frais, Mozzarella, Banon
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