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Clément et Florian Berthier - Sancerre Rouge 2017

Vallée de la Loire

Clément et Florian Berthier
Clément et Florian Berthier

Vallée de la Loire

Un Sancerre de caractère pour une cuisine légère !
18,00 € la bouteille
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral

Son accord parfait : Tartare de bœuf

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Chez les Berthier, on a la Loire dans le sang que ce soit du sauvignon, du chenin ou du pinot noir. C'est un grand de la Loire que nous vous proposons, un Sancerre rouge, le "vin de cocher" destiné aux cochers lorsqu'ils faisait une étape à Sancerre. Un pinot noir sur la tendresse et le fruité et une finale croquante pour un peu de caractère. Un vin pour l'été ou pour une cuisine de copains.

Vin à la robe rubis tendre sur des nuances mauves de début d'évolution. L'aspect parle de légèreté. ŒIL

Nez légèrement fumé sur des arômes de griottes, de pivoine, de réglisse et de minéral à l'aération. Nez

Souple, gouleyant et fruité dès l'attque avec des tanins croquants pour plus de caractère en finale. Bouche

15ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2024 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Tendre nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et cake et petits fours Cake et petits foursaccord vin et légumes grillés Légumes grillésaccord vin et crudités, légumes et gaspacho Crudités, légumes et gaspachoaccord vin et fromage affiné à pates dure Fromage affiné à pates dure
Nos idées de recettes

Grillade de porc au romarin, rôti de veau au verjus, poulet rôti aux chanterelles, andouillette, lapin à la moutarde ancienne.

Cabillaud jus de veau en papillote, calamars à l'encre.

Spaghetti à la tomate, moussaka de légumes.

Chèvre frais de Chavignol, Valençay, Pélardon des Cévennes.

Pays France
Appellation AOP Sancerre
Cépages Pinot noir
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 12,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 24,00 €
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Clément et Florian Berthier
Sainte-Gemme-en-Sancerrois , France

C'est dans le Centre-Loire que cette famille de vignerons cultive la vigne depuis plusieurs générations. D'abord en 1980 avec le domaine des Clairneaux, puis en 1998 avec le Domaine de Montbenoit, la famille Berthier s'étend entre le Sancerre et les Coteaux du Giennois en passant par Pouilly-Fumé et Menetou-Salon. Clément et Florian, après des expériences aux USA et en Nouvelle-Zélande sont aujourd'hui à la tête du domaine, fiers de leur héritage familial.

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