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5 sur 1 avis

Girolamo Russo - A' Rina 2020

Vin rouge - DOC Etna Rosso - Italie

Un rouge volcanique et voluptueux !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Fumé

Son accord parfait : Grenadin de veau poêlés, jus au Marsala, tian de légumes

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Une propriété qui se situe sur les pentes du volcan entre 650 et 780 mètres d'altitude. Une propriété de 18 hectares plantée de vignes, d'oliviers et de noisetiers. Voici leur cuvée " 'a Rina" qui est issue de l'assemblage des cépages nerello mascalese pour 90 % et de nerello cappucio pour le restant. Les vignes se situent dans les communes de San Lorenzo, Feudo, Calderara Sottana, Feudo di Mezzo. Ce 2020 joue dans la cour de la maturité et de la complexité. Parfait à déguster aujourd'hui.

Robe à la teinte grenat sur des reflets et un dégradé orangés de l'évolution. Une robe veloutée visuellement avec une belle brillance. La concentration de la matière est moyenne dans le verre. ŒIL

Nez fin et déjà complexe, autour d'arômes de cerises kirschées, de confiture, de fraises des bois, de fumée, de tabac blond, de cigare, de poivre gris et de vanille. Plus chocolaté et cuir avec l'aération. Nez

Souple et suave sur une matière voluptueuse et fruitée aux flaveurs confiturées de fruits rouges, de pruneaux, de cerises. Les tanins sont fins et chocolatés. Ils méritent une cuisine en sauce. Bouche

18ºC Service
1/2h Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2026 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Rétro nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge en sauce Viande rouge en sauceaccord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et gibier Gibier
Nos idées de recettes

Tournedos de veau façon Rossini, bouché à la reine de ris de veau, salamis de caille, magret de canard aux cerises, poulet aux morilles

Moules farcies aux poivron et polenta frite

Cannelloni ricotta et épinards, moussaka d'aubergines

Camembert, Brie de Melun, Munster, Livarot, Gruyère, ricotta infornata

Région Monde
Pays Italie
Appellation DOC Etna Rosso
Cépages Nerello mascalese, nerello capuccio
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 14%
Sulfite Oui
Prix au litre 41,20 €
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Girolamo Russo
Passopisciaro , France
Giuseppe reprend le domaine familial en 2005, en réinterprètent les traditions viticoles de la famille. Les 19 hectares du domaine Girolamo Russo se situent en Sicile, sur les pentes de l'Etna, les sols volcaniques confèrent aux vins des caractéristiques uniques sur chaque parcelle. La famille Russo cultive ses vignes sous la certification biologique et avec passion. Pour eux, produire du vin sur l'Etna est un acte d'amour envers la terre et son histoire géologique, façonnée par des siècles d'éruptions volcaniques. C'est ainsi que le domaine familial Girolamo Russo produit des vins d'exceptions. En savoir plus sur le domaine >
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