Château Sipian - Les Grands Cèdres 2017
Bordeaux
Bordeaux
Un Médoc romanesque, une épopée entre fruits et terroir !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral
Son accord parfait : Magret de canard grillé aux sarments.
Vin à la robe rubis avec quelques nuances roses et orangées sur le bord du verre. Brillantissime ! ŒIL
Le nez est fin, sur des notes de menthol, de fleur rouge, de réglisse, de cassis et de bois de cèdre. Nez
Fruité et structuré sur une finale plus médocaine, poivre, cacao, vanille. Classique dans son style. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Viandes rouges grillées ou rôties, magret, agneau, bœuf, rôti de porc forestière, hamburger, hachis parmentier.
Darne de saumon poêlée sauce au vin rouge, calamars à l'encre.
Tian de légumes.
Brie, Camembert, Cantal jeune, Saint-Nectaire.
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Se connecter Créer un compteC'est depuis la rive gauche de la Gironde, sur une croupe de graves que le Château Sipian étend ses 34 hectares. Cru Bourgeois en 1932, c'est pourtant suite à un travail colossal de la famille Mehaye, artisans la semaine et vignerons le week-end, que le château renaît de ses cendres. Un travail méticuleux à la vigne comme au chai et ce tout au long de l'année. Travail qui va de paire avec la volonté de cette famille de faire du Château Sipian la Quintessence des vins du Médoc.
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