Château Malijay - Mistral Charmant 2018
Vallée du Rhône
Vallée du Rhône
Quand les charmes du Rhône font de nouveau effet !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral Mielleux
Son accord parfait : Blanquette de lotte.
Robe or assez soutenue, lumineuse aux reflets verts et argents. Le vin est gras dans le verre. ŒIL
Nez fin, floral, orchidée, agrumes, poivre blanc, abricot, miel, kiwi . Un vrai parfum attractif. Nez
Souple et mielleux en attaque avec un milieu de bouche plus vif. Impression de pureté agréable. Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Blanquette de veau à l’ancienne, poulet à l’estragon, lapin à la moutarde ancienne, andouillette grillée, grenadin de veau au citron.
Loup en croûte de sel, daurade à la tapenade d’olives vertes cuite en papillote, risotto de langoustines, sole pochée à la crème.
Endives braisées , asperges blanches sauce maltaise.
Sainte-Maure de Touraine, Valençay, Beaufort, Comté fruité.
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