Guido Porro - Barolo Gianetto 2018
Vin rouge - DOCG Barolo (Italie) - Italie
Italie
Un Nebbiolo roi des rois !
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Les goûts que nous avons notés : Boisé Epicé Fruité
Notre accord parfait : Tournedos Rosini
Robe grenat, nuances orangées et tuilées. Dégradé tendre, jolie concentration de matière, vin brillant et chamaret. ŒIL
Nez fin, marqué par liqueur de cerise, l'encens, les épices, la gelée de framboise et de groseille, le poivre, le tabac blond et le cuir. Complexe et gourmand ! Nez
Un aspect velours et suave en bouche, sur des notes de fruits confiturés, cardamome, paprika. En finale, des tanins poudreux et chocolatés viennent structurer le tout. Bouche
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée
Gibier
Tournedos Rossini, bouché à la reine de ris de veau, salamis de caille, magret de canard aux cerises, poulet aux morilles
Moules farcies aux poivrons, polenta
Cannelloni ricotta et épinards, moussaka d'aubergines
Camembert, Brie de Melun, Munster, Livarot, Gruyère
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Se connecter Créer un compteUn vignoble ancestral, digne de la réputation italienne ! A Serralunga d'Alba, sur les terres de Barolo, la famille Porro: Guido et sa femme Giovanna cultivent depuis des années les vignobles du cru Lazzarito. Les vignobles sont face au soleil de la méditerrannée et ont une vue resplendissante sur les montagnes et les châteaux aux alentours. Un domaine "wahou"!
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