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Guido Porro - Barolo Gianetto 2018

Vin rouge - DOCG Barolo (Italie) - Italie

Guido Porro
Guido Porro

Italie

Un Nebbiolo roi des rois !
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L’avis de l’équipe

Les goûts que nous avons notés : Boisé Epicé Fruité

Notre accord parfait : Tournedos Rosini

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L’équipe du Petit Ballon
Les vins de Barolo sont connus pour être « roi des vins et vin des rois ». Produit à 100 % avec le cépage Nebbiolo, les vins de cette DOCG ont, comme le "Gianetto" une couleur tendre, et des arômes fruités et épicés. Élevé en fûts durant 36 mois, ce 2018 un vin à déguster dès aujourd'hui mais qui ne pourra qu'être sublimé par quelques années en cave.

Robe grenat, nuances orangées et tuilées. Dégradé tendre, jolie concentration de matière, vin brillant et chamaret. ŒIL

Nez fin, marqué par liqueur de cerise, l'encens, les épices, la gelée de framboise et de groseille, le poivre, le tabac blond et le cuir. Complexe et gourmand ! Nez

Un aspect velours et suave en bouche, sur des notes de fruits confiturés, cardamome, paprika. En finale, des tanins poudreux et chocolatés viennent structurer le tout. Bouche

18ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2027 Apogée
2033 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Rétro nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge en sauce Viande rouge en sauceaccord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et gibier Gibier
Nos idées de recettes

Tournedos Rossini, bouché à la reine de ris de veau, salamis de caille, magret de canard aux cerises, poulet aux morilles

Moules farcies aux poivrons, polenta

Cannelloni ricotta et épinards, moussaka d'aubergines

Camembert, Brie de Melun, Munster, Livarot, Gruyère

Région Monde
Pays Italie
Appellation DOCG Barolo (Italie)
Cépages Nebbiolo
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 14%
Sulfite Oui
Prix au litre 66,53 €
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Guido Porro
Serralunga d'Alba , Italy

Un vignoble ancestral, digne de la réputation italienne ! A Serralunga d'Alba, sur les terres de Barolo, la famille Porro: Guido et sa femme Giovanna cultivent depuis des années les vignobles du cru Lazzarito. Les vignobles sont face au soleil de la méditerrannée et ont une vue resplendissante sur les montagnes et les châteaux aux alentours. Un domaine "wahou"! 

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