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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Boisé Epicé Fruité Floral
Son accord parfait : Bavette au poivre
Vin à la robe rubis sur des nuances violettes et un début d'évolution apparent sur le côté du verre. Robe veloutée. ŒIL
Nez séveux, sur des notes de violette, de rose, de fruits noirs, de fruits rouges dans un style chameur et élégant. Nez
En bouche, on retrouve les notes de fruits, ponctuées de flaveurs vanillées et poivrées. La finale, acidulée est plus dans un goût de zan. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Viandes rouges, bœuf, agneau, magret de canard, volailles fermières, foie de veau, rognons moutarde
Lotte au vin rouge, thon et poivrons rouges à la plancha
Tatin de tomates basilic, tian niçois, couscous de légumes
Camembert, Brie, Cantal entre-deux, Saint-Paulin
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