Château de la Greffière - Parcimonie 2017
Bourgogne
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Un chardonnay révolutionnaire !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral
Son accord parfait : Fricassée de langoustines et d'asperges blanches.
Robe or avec des reflets verts de jeunesse et une brillance cristalline, aux nuances argentées. ŒIL
Le nez est fin, aux notes balsamiques, aux arômes de citronnelle, de pomelo, de pomme et de beurre. Nez
Mielleux et suave en attaque puis bien plus frais ensuite, sur des flaveurs acidulées et zestées. Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Poissons fins, sole, bar, turbot grillés, frits, pochés. Petits crustacés, crabe, crevettes, langoustines, écrevisses, sushi, sashimi.
Asperges blanches, salade d'artichauts, feuille de vigne à la grecque.
Fromages de chèvre cendrés, fromage frais aux herbes.
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Se connecter Créer un compteVéritable monument historique, le Château de la Greffière et sa cave voûtée, au sud de la Bourgogne, sont aux mains de la famille Greuzard depuis maintenant 4 générations ! Les cuvées sont uniques, millésimes après millésimes car l'équipe aime à changer les assemblages selon la récolte. Une façon de redécouvrir chaque année ses bourgognes préférés sans jamais se lasser !
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