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Château Cantemerle 2022

Bordeaux

Château Cantemerle

Bordeaux

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

17/20

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Une belle dominance de cabernets par rapport à d’habitude ou de la plantation de ce château de 93 hectares. La robe est rubis sang de pigeon aux nuances carminées et pourpres. Une certaine puissance se dégage visuellement. Malgré la majorité de cabernets le nez présente beaucoup de notes fruitées matures, juteuses, myrtilles, mûres, sureau. C’est à l’aération que l’on ressent le côté réglissé et mentholé des cabernets. La bouche offre une attaque sirupeuse et veloutée aux flaveurs de fruits noirs. La trame se resserre sur la finale avec des tanins carrés et une note acidulée et désaltérante qui contrebalance la richesse fruitée.
Garde : 2042
Apogée : 2032

Château Cantemerle

Macau , France

À cheval sur les communes de Macau et de Ludon, ce château de 91 hectares a été la propriété des Villeneuve de 1576 à 1892, puis des Dubos jusqu’en 1980. Aujourd’hui, il appartient à un patrimoine foncier de puissantes mutuelles d’assurance. Le château, comme le parc, est remarquable. Sa richesse géologique et sa position face au climat aquitain nous offrent un vin complexe, structuré, équilibré et raffiné avec le temps. Il a été élu 5e Grand cru classé en 1855.

Crédits photo : Château Cantemerle

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