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Domaines Paul Jaboulet Aîné - Parallèle 45 Rouge 2021

Vin rouge - Aoc Côtes du Rhône - Vallée du Rhône

Domaines Paul Jaboulet Aîné
Domaines Paul Jaboulet Aîné

Vallée du Rhône

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L’avis de l’équipe

Les goûts que nous avons notés : Epicé Fruité Floral

Notre accord parfait : Plateau de charcuterie fromages

equipe
L’équipe du Petit Ballon
L'emblématique Maison Jaboulet dans le Rhône nous propose ce Parallèle 45 qu'elle décline en blanc et en rouge. Ce rouge 2021 a tout pour plaire, il est bio, accessible, gourmand et fruité. A déguster dès maintenant ou à garder quelques années.

Robe rubis, nuances assez tendre, brillant. Moyennement concentré dans le verre. ŒIL

Nez élégant, notes de fruits rouges, d'épices et de violette. Nez

Jolie structure, notes de cerise, tanins ronds, finale épicée. Vin gourmand. Bouche

16ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2025 Apogée
2028 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Rôti de b?"uf à la sauce tomate, carré d'agneau sarladaise, steak au poivre, gibiers à plumes.

Lamproie au vin rouge, carpaccio de thon.

Tatin à la tomate.

Saint-Nectaire, Reblochon, Brie de Meaux, Salers.

Pays France
Appellation Aoc Côtes du Rhône
Cépages Grenache, Syrah
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 14%
Sulfite Oui
Prix au litre 14,00 €
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Domaines Paul Jaboulet Aîné
Tain-l'Hermitage , France

C'est Antoine Domaines Paul Jaboulet Aîné, tombé amoureux de la région, qui décide de créer ce domaine en 1834. Cette rencontre entre le vigneron et le terroir n'aura pas été fortuite ! En effet, le domaine compte parmis ses précieux millésimes un des dix meilleurs vins du siècle ! Depuis 2006 c'est la famille Frey, vignerons champenois, qui est à la tête du domaine et qui continue à faire rimer Jaobulet avec qualité.

En savoir plus sur le domaine >
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