Domaine du Somail - C'est Laly qui l'a dit 2020
Vin de France
Vin de France
Laly a dit : biodynamie !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral
Son accord parfait : Côte de porc noir grillée et romarin, pommes sarladaises
Vin à la robe rubis éclatante sur des reflets violets de jeunesse, avec un dégradé plus tendre. Moyennement concentré dans le verre. ŒIL
Le nez est fin. Il décline des arômes de fleurs rouges, violette, pivoine, des notes d'épices, cardamome, réglisse. Plein de fraîcheur. Nez
Suave et juteux en attaque sur des flaveurs de fruits frais et croquants, cerise, cassis, myrtille. Les tanins sont serrés et enrobés à la fois. À déguster dans sa jeunesse. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Barbecue, grillades de viandes rouges et blanches, saucisses, travers de porc
Risotto au vin et fruits de mer
Lasagnes d'aubergines à la tomate, pizza aux trois fromages
Fromages à pâte molle peu affinés, Brillat-Savarin, Chaource, fromages de chèvre frais
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