Domaine Bonnardot - Bourgogne Aligoté 2018
Bourgogne
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Un blanc frais et parfumé, à réserver pour vos poisson et crustacés !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral
Son accord parfait : Risotto aux crevettes et petits légumes
Vin à la robe or sur des nuances argentées et vertes. La brillance est éclatante et la matière apparaît concentrée dans le verre. ŒIL
Le nez exprime de la finesse autour d'arômes de fruits secs, de mélisse et d'agrumes. Plus minéral à l'aération. Nez
Souple et gras en attaque sur des flaveurs d'agrumes et de fruits blancs. Puis plus frais et désaltérant sur sa finale. Bel équilibre aujourd'hui. Bouche
Cake et petits fours
Soupes et velouté
Crudités, légumes et gaspacho
Huitres, coquillages et crustacés
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Grillades de veau, charcuteries, chipolata, carpaccio de veau au basilic, nuggets de poulet
Poissons crus marinés, friture de poissons, fish and chips, gambas aux herbes, huîtres
Crudités, fricassée de haricots verts
Fromages de chèvre frais à demi-secs, Boursin
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