5 sur 1 avis

Château La Grolet - Cuvée Origines 2020

Vin rouge - AOP Côtes de Bourg - Bordeaux

Un Bordelais aux confins des Origines et de la modernité
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral

Son accord parfait : Bavette à l’échalote

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Voici la cuvée phare de ce château, qui travaille en biodynamie depuis 2000. C’est un assemblage de 70 % merlot, 15 % cabernet sauvignon, 10 % cabernet franc et 5 % malbec. Le style est attractif et résolument moderne, sans fioriture boisée : un terroir et des cépages. Un vin canaille, aux notes fruitées, florales, épicées sans plus. Bel équilibre entre la rondeur de la matière et la finesse des tanins.

Robe rubis sur des nuances violettes et pourpres de prime jeunesse. Le vin est brillantissime. ŒIL

Nez discret s’ouvrant ensuite sur des notes d’encre, de pivoine, de rose, de mûre, de cassis. Charmeur ! Nez

Fruité dès l’attaque, aux flaveurs réglissées et poivrées vers la finale. Les tanins sont fins. Pur ! Bouche

17ºC Service
1h Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2030 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Canaille nous vous suggérons les accords suivants
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Nos idées de recettes

Viandes rouges, bœuf, agneau, magret de canard, volailles fermières, foie de veau, rognons moutarde

Lotte au vin rouge

Tatin de tomates basilic, tian niçois

Camembert, Brie, Cantal entre-deux, Murol

Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Côtes de Bourg
Cépages Merlot, cabernet sauvignon et franc, malbec
Type de culture Biodynamique
Label de certification Demeter
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 18,53 €
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Château La Grolet
Au fond de la vallée bordelaise trône un imposant manoir du XVIIe siècle. Bienvenue au Château La Grolet ! Ici, les 38 hectares de vignes côtoient des prairies, forêts et sources naturelles. C’est dans cet écrin à la biodiversité exceptionnelle que la famille Hubert produit des vins en biodynamie depuis 2000. Un engagement familial qui amène une nouvelle vague sur la place bordelaise. En savoir plus sur le domaine >
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