Domaine Emile Grelier - Bordeaux Supérieur 2016
Bordeaux
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Un vin en hommage au doyen du domaine !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral
Son accord parfait : Côtes d'agneau grillées au serpolet
Vin à la robe grenat veloutée avec des reflets orangés qui confirme une évolution. Le vin est moyennement concentré dans le verre. ŒIL
Le nez est complexe sur des notes de pruneaux, de confiture de griottes, de cuir, de rose, de poivre et de vanille. Nez
Souple et harmonieux en bouche sur des flaveurs de fruits rouges confiturés avec une structure enrobée et une finale légèrement épicée et réglissée. Bouche
Cake et petits fours
Légumes grillés
Crudités, légumes et gaspacho
Fromage affiné à pates dure
Confit de canard, salade périgourdine, viandes rouges grillées et rôties, hamburgers
Tataki de thon rouge, gambas grillées coulis de tomate confites
Curry d'aubergine, tatin de tomate, pan tomate
Cantal, Salers, Laguiole, Saint-Nectaire
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