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Bodega Bardos - Bardos Romantica Crianza 2016

Monde

Bodega Bardos
Bodega Bardos

Espagne

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Fumé

Son accord parfait : Magret de canard rôti, jus truffé, pommes sarladaises.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
La Bodega Bardos Romantica nous propose cette cuvée issue du cépage Tinto del País provenant de deux vignobles de la région, Moradillo de Roa et Fuentemolinos sur une sélection des meilleurs ceps. Bâtonné, rare pour un rouge, et élevé 14 mois en fût de chêne français. Un vin qui a demandé beaucoup d'attention. Le résultat est à la hauteur de nos attentes, complexe, fruité, épicé, finement toasté.

Noir, intense sur des nuances rubis, violine et rosacées sur le coté du verre. Inspire la puissance. ŒIL

Fin et complexe, sur une palette de fruits noirs et rouges mûrs, d'épices douces, de fumé, de cuir. Nez

Souple et rond en attaque, fruité, poivré puis plus structuré sur sa finale puissante et virile. Bouche

18ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2028 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Entrecôte grillée et purée d'échalotes, rognons grillés à la moutarde, lapin chasseur, pintade en cocotte, magret de canard.

Champignons farcis, fricassée de cèpes.

Manchego affiné, Pecorino aux truffes, Brie de Melun.

Région Monde
Pays Espagne
Appellation DO Ribera del Duero (Espagne)
Cépages Tempranillo
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 14%
Sulfite Oui
Prix au litre 17,27 €
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Bodega Bardos
Moradillo de Roa , Spain

Travailler une terre extrême et difficile, c'est le défi qu'a voulu relever la Bodega Bardos et son oenologue Raul Acha dans la Ribera del Duero espagnol. Le résultat est là avec 4 cuvées à l'équilibre parfait, entre puissance et finesse et qui reflètent la puissance et ce terroir si particulier. 

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