Clos des Quarterons - Anjou blanc 2020
Vallée de la Loire
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Pureté et délicatesse, un Anjou qui n'y va pas par quatre Chenin !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Mielleux Floral
Son accord parfait : Sole meunière aux agrumes
Vin à la robe or soutenue, avec une brillance cristalline et argentée qui annonce de la fraîcheur et de la vivacité. ŒIL
Au nez, la minéralité est éclatante puis la trame s'ouvre sur des arômes de fleurs séchées, de miel de bruyère, d'abricot, de fruits secs. Nez
L'attaque est ronde et mielleuse puis le vin s'affine pour finir sur de la minéralité. Les flaveurs de fruits sont les mêmes qu'au nez. Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Paupiette de veau aux chanterelles, quiche lorraine, escalope de veau à la normande, andouillette grillée
Bar au fenouil, huîtres chaude à la crème d'oursin, sole meunière, flan de poisson au paprika
Asperges blanches hollandaises, gratin de légumes verts, salade de haricots verts, feuilles de vigne
Chèvre frais et demi-secs, Cantal jeune, fromage frais aux herbes
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Se connecter Créer un compteSitué sur le terroir de Saint Nicolas de Bourgueil, le Clos des Quarterons s’étend sur 30 hectares. Six générations de la famille Amirault se sont succédées au Clos des Quarterons depuis 1840. Ce domaine familial est exploité actuellement par Thierry, Xavier et Agnès Amirault. Le domaine produit du St-Nicolas de Bourgueil rouge dans la majorité, mais aussi du St Nicolas de Bourgueil Rosé, du «Quarterons Blanc» et du Crémant de Loire!
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