4.7 sur 3 avis

Les Affiches & Vanessa Cherruau - Les Affiches et Vanessa Cherruau 2019

Vallée de la Loire

Les Affiches & Vanessa Cherruau
Les Affiches & Vanessa Cherruau

Vallée de la Loire

Fruits et épices pour accompagner vos côtes d'agneau grillées
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral

Son accord parfait : Côtes d'agneau grillées au romarin

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Un assemblage de cabernet franc et de cabernet sauvignon pour cette cuvée. Un vin séveux sur une trame aromatique expressive mêlant notes de fruits, de fleurs et d'épice. Un vin gourmand au caractère canaille, idéale pour une cuisine estivale entre autres. Un vin BIO qui offre beaucoup de pureté.

Vin presque noir dans le verre avec des nuances violine puis pourpres sur le côté du verre. Belle extraction de couleur et de matière apparentes. ŒIL

Nez séveux sur des arômes d'encre fraîche, de myrtille, de prunelle, de mûre, de violette et d'épices à l'aération. Gourmand et concentré. Nez

Souple, velouté, suave et charnu en attaque sur des flaveurs de fruits noirs. Les tanins de peaux de raisins sont mûrs et croquants à la fois. Finale épicée. Bouche

16ºC Service
1 h Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2028 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Canaille nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et viande rouge crue Viande rouge crueaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et volaille grillée Volaille grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes

Viandes rouges et blanches, volailles rôties, navarin d'agneau, poulet basquaise, filet de porc à la moutarde ancienne, dinde aux marrons

Thon rouge à la plancha, tombée de poivrons rouges

Courgettes farcies au riz et tomates, curry d'aubergines

Neufchâtel, Reblochon, Cîteaux, Trappe Échourgnac

Pays France
Appellation AOP Anjou
Cépages Cabernet franc, cabernet sauvignon
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 13.5%
Sulfite Oui
Prix au litre 25,33 €
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Les Affiches & Vanessa Cherruau
Rochefort-sur-Loire , France
Animée par une ambition unique et un caractère remarquable, Vanessa a su faire revivre ce terroir millénaire en mettant en œuvre des méthodes de culture en agriculture biologique depuis 1995. Son engagement envers l'environnement se reflète dans la préservation des vignes et de l'écosystème environnant. L'étiquette aux couleurs pétillantes conçue par Lili Scratchy incarne parfaitement l'esprit dynamique et créatif de Vanessa, symbolisant son rêve inconscient de faire de ce domaine un lieu d'excellence et d'harmonie avec la nature. En savoir plus sur le domaine >
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