Les Affiches & Vanessa Cherruau - Les Affiches et Vanessa Cherruau 2019
Vin rouge - AOP Anjou - Vallée de la Loire
Vallée de la Loire
Fruits et épices pour accompagner vos côtes d'agneau grillées
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral
Son accord parfait : Côtes d'agneau grillées au romarin
Vin presque noir dans le verre avec des nuances violine puis pourpres sur le côté du verre. Belle extraction de couleur et de matière apparentes. ŒIL
Nez séveux sur des arômes d'encre fraîche, de myrtille, de prunelle, de mûre, de violette et d'épices à l'aération. Gourmand et concentré. Nez
Souple, velouté, suave et charnu en attaque sur des flaveurs de fruits noirs. Les tanins de peaux de raisins sont mûrs et croquants à la fois. Finale épicée. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Viandes rouges et blanches, volailles rôties, navarin d'agneau, poulet basquaise, filet de porc à la moutarde ancienne, dinde aux marrons
Thon rouge à la plancha, tombée de poivrons rouges
Courgettes farcies au riz et tomates, curry d'aubergines
Neufchâtel, Reblochon, Cîteaux, Trappe Échourgnac
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