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André Goichot - Santenay 2017

André Goichot

Santenay 2017

Un Santenay séduisant aux notes de fruits rouges !

Tendre

L'accord parfait Poulet fermier rôti au bacon.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert

Un Santenay séduisant aux notes de fruits rouges !

Fondée en 1947 près de Meursault, la Maison Goichot se caractérise par son esprit familial. C’est en 2000 qu’elle fit un grand pas en avant avec la construction d’un nouveau site à Beaune. Très moderne. Ce Santenay offre le nez d'un pommard et la finesse d'un Meursault. Un pinot noir aux arômes de gelée de framboise, de confiture de griottes. Plus de caractère en bouche mais le tout est charmeur.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

André Goichot

Fondée en 1947 près de Meursault, la Maison GOICHOT se caractérise par son esprit familial. C’est en 2000 qu’elle fit un grand pas en avant avec la construction d’un nouveau site à Beaune. Très moderne, il allie haute technicité, productivité maîtrisée mais aussi esthétisme. Il nous a permis d’améliorer les conditions de travail mais aussi de devenir totalement indépendant pour toute la mise en bouteille et le conditionnement de nos vins.

Service 18°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Caille rôtie jus au cassis, rôti de veau aux champignons, magret de canard aux pêches de vigne, chapon rôti.

  • ic-cheese

    Fromage Soumaintrain, Boursault, Crottin de Chavignol, frais, Beaufort d'Alpage.

  • ic-fish

    Poisson Filet de sandre au jus de viande.

  • ic-vegetable

    Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Robe rubis veloutée, aux reflets chamarrés. Plus tendre avec un début d'évolution sur la côté.

  • Nez Nez discret s'ouvrant ensuite sur des notes de gelée de Framboise et de pâtes de fruits rouges.

  • Bouche L'attaque est suave sur les mêmes faveurs de fruits que le nez avec une finale réglissée. Classique.

  • Région : Bourgogne

  • Appellation : AOP Santenay

  • Cépages : Pinot noir.

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 26,00 €
    (Abonnés: 26,00 €)

Apogée 2022
Garde 2030
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Les avis
5/5

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  • Stéphanestarstarstarstarstar
    22 septembre 2020

     

  • Marie starstarstarstarstar
    14 septembre 2020

     

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