Bodegas Bastida - Amalinda Organic 2020
Monde
Espagne
100% Monastrell 100% juteux
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Fumé
Son accord parfait : Côtes d'agneau façon gibier (en marinade)
Vin à la robe intense sur des nuances rubis sang de pigeon, aux reflets violets et au dégradé plus tendre. Le vin commence à peine son évolution. ŒIL
Le nez est fin. Il décline des arômes de fumé, de moka, de cuir, de pruneau, de griotte, de chocolat et d'épices à l'aération. Nez
Souple et juteux, sur une matière crémeuse aux flaveurs fruitées, relevée sur sa finale par des tanins poudreux et réglissés. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Barbecue, viandes rouges ou blanches grillées, brochettes, lasagne, cassoulet, saucisse purée, rognon à la moutarde
Thon rouge à la plancha, tombée de poivron rouge
Moussaka d'aubergines
Manchego, Livarot, Vielle Mimolette, Boursault, Epoisses
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Se connecter Créer un compteBodegas Bastida est un groupe viticole familial possédant plusieurs Bodegas dans différentes régions espagnoles. Cette cuvée est issue de la Bodegas Alceño, qui se trouve à Jumilla. Même si cette cave est considérée comme la plus traditionnelle, ils y travaillent la vigne de manière durable et écologique tout en utilisant différentes techniques modernes durant la vinification pour donner de la personnalité aux vins. Une jolie découverte espagnole !
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