Domaine de la Ville Rouge - A l'orée du bois 2020
Vallée du Rhône
Vallée du Rhône
Quand le Rhône nous offre ses plus beaux fruits blancs !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral
Son accord parfait : Saint-Pierre, potimarron et curry de légumes d'hiver
Vin à la robe or soutenue sur des nuances dorées et argentées. La matière est visuellement riche, ce qui annonce de la générosité. ŒIL
Au nez les cépages sont bien représentés aromatiquement. Notes d'agrumes, de fruits blancs compotées, de fruits exotiques avec un peu plus de vivacité à l'aération. Nez
La richesse se confirme dès l'attaque avec une matière huileuse, aux flaveurs de fruits comme au nez avec une finale un peu plus fraîche. L'impression générale est la générosité. Bouche
Poisson en sauce
Mets épicés
Blanquette de veau, andouillette grillée, poulet au citron
Poissons fins sauce crémée, bar au fenouil, koulibiac de saumon, Saint-Jacques au safran, tajine de poisson
Brochettes de légumes du soleil grillés, asperges blanches sauce maltaise
Rigotte de Condrieu, Banon, Fourme de Montbrison, Chaource
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Se connecter Créer un compteC'est au coeur de l'appellation Crozes-Hermitage, sur la commune de Mercurol, que nous retrouvons ce domaine fondé en 1919 par Paul Girard. Depuis, le vignoble s'est agrandit et s'est considérablement modernisé par Sébastien et sa femme Audrey. En agriculture biologique, ils se tournent également vers la biodynamie pour valoriser les vignes et offrir des vins au plus proche de l'expression du terroir.
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