Château Malijay - Château Malijay 2011
Vallée du Rhône
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Epicé Tannique Floral
Vin à la robe rubis assez concentrée sur des reflets violets. La robe est d'apparence jeune mais on constate un début d'évolution sur le bord du verre ŒIL
Au nez, le vin présente une trame fruitée et puissante. A l'aération, le vin est plus viril sur des notes légèrement fumée et poivrée. Puis arrivent des notes florales qui lui offre une belle distinction Nez
Le vin à une attaque souple et tendre sur des flaveurs de fruits et de fleurs, violette,mûres,cassis, puis il évolue sur un caractère épicé, poivre, caradamome. Belle longueur Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Bœuf grillé, magret de canard rôtie, estouffade de bœuf.
Chaource, Brillat Savarin.
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