Mas Delmas

Au Pied du Vieux Château 2013 bio

AOP Côtes du Roussillon Villages

  • Relax En savoir plus
    Vins rouges
      Relax
    Force
    Accords Viande Fromage
    Occasion Apéro
  • L'accord parfaitTomates farçies
  • L'occasion parfaite En famille
Un rouge fruité dangereusement bon !
Jean-Michel Deluc Chef Sommelier du Petit Ballon
  • Le domaine

    Mas Delmas

    Pour Pierre-André et Mercedes, l’amour est dans les vignes.
    Pierre-André souhaite prendre un nouveau tournant dans sa vie, il trouve l’amour, change de profession et devient vigneron. Tous deux transmettent parfaitement leur amour dans le travail de ces vieilles vignes du Mas Delmas puisque tout le domaine est conduit en agriculture biologique. Pour la petite histoire, c’est la Tramontane (un vent puissant) qui nettoie constamment les rangs des vignes et permet ainsi cette agriculture bio.

  • L'avis de Jean-Michel Deluc

    Un rouge fruité dangereusement bon !

    Un vin fait de passion et de vent ! Le fait de mettre son nez dans le verre et les paysages des Corbières maritimes s’offrent à votre esprit. Puis le vin vous ramène sur terre, et plus exactement « au pied du Château ». En fait, quelques ruines au bout de la parcelle de vignes. Le vin est divinement fruité avec en fond des épices. Le genre de vin que je qualifie de « dangereusement bon » et qui fera les délices d’une cuisine d’extérieur, mais pas que... Merci à Mercedes et Pierre-André de partager le fruit de leur passion.

  • Le label

    Relax
    Vins rouges
      Relax
    Force
    Accords Viande Fromage
    Occasion Apéro

    Des rouges légers pour le plaisir et la gourmandise.

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  • Accords mets et vin

    • Viande : Grillades de porc au romarin, côtes d’agneau à la menthe poivrée, entrecôte grillée aux sarments, daube à la tomate, osso buco.
    • Poisson : Filet de daurade aux tomates confites et jus de veau.
    • Fromage : Tomme des Pyrénées, Pélardon des Cévennes, Maroilles, Cantal entre-deux.
    • Légumes : Tomates farcies.
  • Détails

    • Région : Roussillon Appellation : AOP Côtes du Roussillon Villages
    • Apogée : 2017/18
      Garde : 2024
      Bon à boire maintenant
    • Cépages : Grenache, syrah.
    • Culture : Biologique
    • Service : 16 °
    • Carafage : 1/2 hours
    • Alcool : 13,5 %
    • Cont. : 750 mL
    • Sulfite : Oui
  • Dégustation

    • Occasions : Déjeuner de famille, Brunch, Barbecue, Pique nique
    • Oeil : Une robe jeune sur une teinte pourpre et violette de belle intensité.
    • Nez : Au nez, le vin parle de fruits rouges et noirs mûrs avec une pointe de fumé, de menthe et de poivre.
    • Bouche : Souple et gourmand en attaque, le vin prend une dimension plus sérieuse et plus croquante ensuite. Délicieusement fruité !
    • Résumé
      Puissant
      Complexe
      Epicé
      Fruité
      Boisé
      Tannique
  • Les avis

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    3.6
    238 clients
        
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