Sylvain Tiollier - Jacquère 2022
Vin blanc - AOP Savoie - Savoie
Savoie
Un vin de Savoie léger et vif !
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Votre profil vin basé sur les réponses au quiz ainsi que les vins que vous avez notés et
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral
Son accord parfait : Truite aux amandes
Vin à la robe or pâle avec des reflets verts éclatants nuancés par un dégradé translucide aux reflets argentés. L'apparence est celle d'un vin léger. ŒIL
Le nez est fin et minéral. Il décline également des arômes de fruits secs, amandes, noisettes, mais aussi des notes fraîches d'agrumes, de fleurs blanches et de mélisse. Nez
Vif et frais dès l'attaque avec des flaveurs fruitées et presque mielleuses en attaque. On retrouve les notes d'agrumes sur la structure qui est désaltérante. La finale est minérale. Un vin léger ! Bouche
Cake et petits fours
Soupes et velouté
Crudités, légumes et gaspacho
Huitres, coquillages et crustacés
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Escalopes de poulet girolles, cuisses de lapin persillées, raclette
Couteaux de mer en persillade, huîtres fines de claire, dorade grillée, cuisses de grenouille sauce à l'anis
Asperges aux morilles, Mont d'Or chaud
Valençay, Comté, Cancoillotte, Tomme de Savoie
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