Domaine Terres d'Hachène - Zénite 2019
Languedoc
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Un vin des Cévennes au Zénith de ses arômes
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral
Son accord parfait : Travers de porc grillés moutarde et miel
Vin à la robe rubis de bonne intensité, plus tendre sur le côté du verre. Début d’évolution visible. ŒIL
Arômes de fumé, de fruits noirs et rouges, avec des notes de vanille, de poivre de Sichuan à l’aération. Nez
Notes de fruits et d’épices douces également en bouche, plus paprika et cacao sur la finale. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Grillades de porc, rôti de veau et champignons, bavette échalotes, rognon grillé, lapin à la moutarde.
Dos de cabillaud jus au vin rouge, thon poêlé aux olives.
Poivron farci au riz, courgettes gratinées au parmesan.
Trappe Échourgnac, Brocciu frais, Cantal jeune, Pélardon chaud à l’oseille
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Se connecter Créer un compteLe Domaine d'Hachène, c'est l'histoire d'un terroir unique, au coeur piémont cévenol, et d'un nom mystérieux issu du latin "Hic et Nunc", "ici et maintenant". Maintenant, comme le moment présent, que le domaine nous invite à vivre pleinement. Ici, "Hic" où les seize hectares de vignes cohabitent avec près de deux-cent oliviers et vingt hectares de forêts. Pour prolonger son engagement, le domaine bénéficie de l'accréditation biologique depuis 2017. Le Domaine d'Hachène a de quoi plaire !
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