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Whispering Angel 2020

AOP Côtes de Provence

Château d'Esclans

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Une cuvée angélique qui descend du ciel !
18,50 €
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Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral

Son accord parfait : Gambas à la plancha

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Cette cuvée a été créée en 2006 lors de l’acquisition du Château par Sacha Lichine. J'ai le souvenir d'être présent au départ et de l'avoir déguster sous les yeux des anges qui chuchotaient sur le plaisir que cette cuvée me procurait. Ce 2020, issu de grenache, de cinsault, de syrah, de tibouren et de vermentino, perpétue cette élégance , cette fraîcheur et ce fruité désaltérant que j'aime tant.

Vin à la robe rosée tendre, poudré aux nuances saumonées et cuivrés, sur des reflets argentées. La brillance par de fraîcheur et de vivacité. ŒIL

On peut parler de parfum avec des arômes de freesia, de framboise, de fraises des bois et de pomelo. la fraîcheur avant tout. Nez

Assez gras en attaque, puis plus aérien et léger avec une trame fruitée, comme le nez. La finale va vous apparaître plus minérale. Bouche

10ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2021 Apogée
2022 Garde
Nos idées de recettes

Viande crue, viandes blanches grillées, diverses brochettes, tartare de bœuf, tajine

Poissons de roche grillés, rouget, daurade, Saint-Pierre

Légumes d'été grillés, salade de crudités, coucous de légumes

Chèvres frais ou demi-secs, Murol, Banon

Région Provence-Alpes-Côte d'Azur
Pays France
Appellation AOP Côtes de Provence
Cépages Grenache noir, cinsault, vermentino, tibouren, syrah
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Oui
Prix au litre 24,67 €
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Château d'Esclans
La Motte , France

Bordelais de naissance, Sacha Lichine a passé une bonne partie de sa vie entre la France et les Etats Unis. Les USA lui ont ouvert les bras : au commencement pour les études, ensuite pour le business viticole, ce passionné de vin maîtrise tous les secrets de l'industrie viticole. C'est en 2006 qu'il décide de se "provençaliser" avec l'achat du Château d'Esclans où il développera avec ses équipes des rosés de classe internationale !
    

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