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Château Coustolle - Château Coustolle 2015

Château Coustolle

Château Coustolle 2015

Un propriétaire récolteur de raisins, mais aussi de truffes.

Charnu

L'accord parfait Carré d’agneau rôti aux anchois.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique

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Prix public : 15,90 € la bouteille

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L'avis de l'expert

Un propriétaire récolteur de raisins, mais aussi de truffes.

Un propriétaire récolteur de raisins, mais aussi de truffes. L’appellation Canon-Fronsac offre l’élégance de Saint-Émilion avec le caractère et la puissance de Fronsac. C’est un peu ce que j’ai trouvé dans la cuvée 2015, année exceptionnelle, du Château Coustolle, peu connu des amateurs et qui mérite largement le détour. La trame est charnue et soyeuse, élégante et charmeuse, complexe et prometteuse. Une très belle découverte à boire ou à garder en cave.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Château Coustolle

Dans la région de Canon-Fronsac, au sein du lieu-dit Coustolle, se cache une propriété familiale, dont un château appartenant à la famille Roux. De génération en génération, elle élève son vin de façon traditionnelle. Si le secret de la production de vin perdure dans ce château du 19e siècle, l’art de dénicher la truffe aussi, et le Château Coustolle en propose en parallèle de ses vins. 

Les autres vins du domaine

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Service 17°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges grillées, hamburgers, viandes froides, terrines de gibier, pâté en croûte, filet mignon de porc à la moutarde ancienne.

  • ic-cheese

    Fromage Époisses, Brie de Melun, Chaource, Cantal entre-deux.

  • ic-fish

    Poisson Lotte au vin rouge et lardons, thon grillé aux herbes.

  • ic-vegetable

    Légumes Fricassée de cèpes et de girolles.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe brillante allant du rubis vers le grenat sur le bord du verre. L’aspect est velouté.

  • Nez Le nez est fumé, toasté, fruité, mais offrant aussi des notes de moka, de cerise et de violette.

  • Bouche Souple, veloutée, suave, superbement fruitée en attaque avec une finale épicée, réglissée et virile.

  • Région : Bordeaux

  • Appellation : AOP Canon-Fronsac

  • Cépages : Merlot, Cabernet-Franc, Petit Verdot

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14°%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 21,20 €
    (Abonnés: 17,20 €)

Apogée 2022
Garde 2028/2030
Bon à boire maintenant
Les avis
3.9/5

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star25 notes

comment1 avis

  • Nicolas Rstarstarstarstarstar
    8 novembre 2019

     

  • Nobletstarstarstarstarstar_border
    18 octobre 2019

     

  • Marie-Pierrestarstarstarstarstar
    17 août 2019

     

  • Thomas Lstarstarstarstarstar_border
    11 juin 2019

     

  • Françoisstarstarstarstarstar_border
    2 juin 2019

     

  • Stéphanstarstarstarstarstar
    14 mai 2019

     

  • Rémistarstarstarstarstar
    13 mai 2019

     

  • Marc Lstarstarstarstar_borderstar_border
    10 mai 2019

     

  • Pascalstarstarstarstarstar_border
    5 mai 2019

     

  • Sébastien starstarstarstarstar_border
    15 avril 2019

     

  • Pierrestarstarstarstarstar_border
    8 avril 2019

     

  • Olivierstarstarstarstarstar_border
    5 avril 2019

     

  • Raphaëlstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    5 avril 2019

     

  • Michaelstarstarstarstar_borderstar_border
    24 mars 2019

     

  • Aymericstarstarstarstar_borderstar_border
    23 mars 2019

     

  • raynaldstarstarstarstarstar_border
    17 mars 2019

     

  • Thibaut Vstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    14 mars 2019

     

  • Pascalstarstarstarstarstar_border
    11 mars 2019

     

  • Murielstarstarstarstarstar
    8 mars 2019

    Très fruité et finit sur une belle note d'épices. Un gros coup de coeur. 

  • Matthieustarstarstarstarstar_border
    7 mars 2019

     

  • Pierrestarstarstarstarstar_border
    25 février 2019

     

  • Johannstarstarstarstarstar_border
    21 février 2019

     

  • bernardstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    20 février 2019

     

  • Anthonystarstarstarstarstar_border
    16 février 2019

     

  • Sophiestarstarstarstarstar
    5 février 2019

     

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