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Sur le fruit 2019

AOP Bergerac

Château Poulvère

Sud-Ouest

Tout est dans le nom de la cuvée !
7,90 €
La bouteille
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral

Son accord parfait : Confit de poule et girolles

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Voici une nouvelle cuvée du Château Poulvère en Bergerac. Une propriété que nous suivons depuis le début du Petit Ballon et qui nous offre des vins dans la modernité. Des vins qui plaisent à tous. Comme cette cuvée "sur le fruit" qui porte bien son nom. Merlot , cabernet sauvignon, cabernet franc nous donne un vin gouleyant , sans chichi, comme on dit au château : Du fruit, des fleurs, un peu de poivre et nous voilà emportés dans un tourbillon de fraîcheur.

Vin à la robe veloutée, au rubis sur des nuances violines avec un dégradé plus tendre et une matière moyennement concentrée. ŒIL

Au nez, le vin décline une trame juteuse de fruits noirs, mûre, myrtille, cerise noire puis de violette, de cuir fin et de réglisse à l'aération. Nez

Comme au nez, le fruité domine sur une matière facile et coulant avec des tanins frais et croquants sur la finale en bouche. Bouche

17ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2021 Apogée
2024 Garde
Nos idées de recettes

Viandes blanches grillées avec des herbes, poulet fermier rôti au bacon, petit salé aux lentilles, langue de bœuf sauce piquante, tartine de rillette de porc, planche de charcuteries

Coquilles Saint-Jacques marinées au vin rouge et poêlées

Tatin de tomates, wok de légumes anciens, pommes sarladaises

Tomme des Pyrénées, Bougon, Cantal, Manchego, Cheddar

Région Sud-Ouest
Pays France
Appellation AOP Bergerac
Cépages Merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 10,53 €
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Château Poulvère
Monbazillac , France

Avec 105 hectares de vignoble, au travers d'une viticulture durable (Label HVE, niveau 3) et la vinification d'une douzaine de référence à chaque millésime, Château Poulvère souhaite pérenniser son savoir-faire et participer humblement à l'essor des vins de la région de Bergerac. Aujourd’hui, c'est la cinquième génération de la famille Borderie qui entre en scène et poursuit la culture de ce vignoble avec amour.

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