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Maison M. Chapoutier

Côte Rôtie Quatuor 2016

AOP Côte-Rôtie

0%
bio Biodynamique

Quand la magie de 4 terroirs se retrouvent en une cuvée !

Charnu

L'accord parfait Gigot d'agneau de Sisteron rôti en croûte de tapenade.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert
Quatuor pour 4 terroirs de Côte Rôtie qui compose l'assemblage: Côte brune, Côte blonde, Neve et Tupins. Chacun d'un apporte sa part pour former un vin complexe et Charnu. La robe est tendre mais le vin cache bien son jeu avec une trame fruitée et séveuse et une structure croquante, épicée et réglissée. Un vin de garde mais qui, avec 1 heure de carafe, peut s'apprécier sur son fruit.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Service 17°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges rôties, gibiers, fricassée de volaille aux cèpes, caille farcie au fois gras, carré d'agneau rôti.

  • ic-cheese

    Fromage Livarot, Maroilles, Epoisses, Vieille mimolette.

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec les poissons

  • ic-vegetable

    Légumes Gratin d'aubergine et de courgette à la tomate.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis encore jeune avec un dégradé plus tendre. Robe brillante et chamarrée.

  • Nez Nez vin, parfumé sur des notes de cerise, de Quetsches, de réglisse, de vanille et de poivre gris.

  • Bouche Velouté et suave sur le fruits puis relevé vers la finale par des tanins croquants et poivrés.

  • Région : Vallée du Rhône

  • Appellation : AOP Côte-Rôtie

  • Cépages : Syrah

  • Culture : Biodynamique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 83,60 €

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