Giambagli - Eclat 2023
Vin rosé - IGP Méditerranée - Provence-Alpes-Côte d'Azur
Provence-Alpes-Côte d'Azur
Un rosé taillé pour l'apéritif !
Jean-Michel Deluc
Vin rosé à la robe fluorescente, lumineuse sur un ton pâle aux reflets "vieux rose" . Le vin offre une concentration moyenne dans le verre. ŒIL
Le nez conjugue des notes de fruits rouges acidulés, framboise, groseille, des notes florales, violette, freesia mais aussi une note réglissée à l'aération. Nez
Une attaque riche et suave qui glisse vers un vin plus désaltérant en milieu de bouche voire frais en finale. On retrouve les notes de fruits rouges tout au long de la dégustation. La finale est très guimauve. Bouche
Carpaccio de veau au basilic, sandwich jambon beurre, charcuteries fines
Poissons grillés, crevettes, tapas de la mer, poissons crus marinés, sushi, poissons vapeurs hollandaise
Asperges blanches, salade de poire et d'asperges vertes
Fromages de chèvres frais ou demi-sec, Bougon, Charolais
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